这些年，糖尿病困扰着人类。

伴随糖尿病而来的还有健康饮食，尤其是低糖、低盐和低脂的饮食，悄然流行。这些已经不能算是个别人的习惯，似乎正在变成很多人的健康信仰。

信仰与科学最大的差别是，前者没有前提约束，而后者有。

进化的选择

其实从生命的进化史看，能够摄入并储存糖分，甚至于因为吃到甜的东西会分泌多巴胺而感到快乐，这些都是人类进化的选择。

曾经在很长时间里，原始人类过着饥一顿饱一顿的日子，而且平均寿命只有二十多、三十岁。最主要的原因是：缺乏充足的食物。

正因为如此，那些能够感知到甜味，且能感到愉悦的基因片段被保留下来，那些能将多余糖分转化为脂肪储存起来的人类，在饥荒来临时生存下来，进而又有了后代、保留了这些特性。

所以，今天的人，绝大部分都喜欢甜味，吃甜食产生愉悦感，乃是生理原因。

脂肪的热值非常高，而且对人的刺激是气味香，也是进化史上的自然选择。毕竟在人类大部分时期，获得能量都不容易。其实就在几十年前，居家过日子还有买肥肉不买瘦肉的喜好，因为肥肉可以炼油。

至于盐，更是身体不可或缺的矿物质，在神经传导、肌肉能力和免疫力方面都有重要的作用。所以，没有盐调味会感觉到食物没味道，并非向来如此，也是进化的选择。

曾经的优势

现在人类的普遍习惯，看上去好像是必然，其实都很偶然。因为这都是进化的选择，也是基因中传承的能力。

正是因为这些能力，让人类繁衍到今天，也让人对糖油盐有了难以抗拒的依赖。

某种程度上，那些曾经的优势：能够对糖油盐产生好感，甚至产生多巴胺的基因，就是我们现在能够存在的理由之一。

但这些优势，现在却变成了困扰。健康生活的口诀变成了低盐、低脂、低糖，不仅生活中有人谆谆教导，甚至到了谈油盐糖色变的地步。

优势相对性

曾经的进化优势，为何如今成了劣势？不是因为基因发生了变化，而是环境变了。

两百多年来，随着工业革命而来的生产力大爆发，让生活物质越来越丰富。尤其近五十年来的科技发展，粮食不再紧张，盐糖脂不再稀缺，过去的问题不再是问题。

但五十年只够两代人的基因变异继承，基因选择需要时间，还来不及适应新的环境。更何况，人类的医学水平不断进步，正在向上帝争夺权力，延续了可能本该淘汰的基因。

问题不是问题了，不是问题反而成了问题。不能不说，造化弄人。

那些本来让人类生存繁衍的优势，忽然变成了当下的劣势。那些让获得自然选择的优良基因，忽然变成了需要意志力对抗的恶习。

人如此，企业也是如此。

时代的选择

美国人克莱顿·克里斯坦森写了本《创新者的窘境》的书，描绘的就是这样一种景象。

克里斯坦森探讨了行业领先企业为何在面对破坏性创新时常常陷入困境。洞察出：这些企业往往过度关注现有客户的需求，而忽视了新兴市场的机会。柯达的胶卷、洛基亚的手机，都是典型的案例。

破坏性创新技术的出现，使得小企业有机会不断优化技术并向大企业的市场发起进攻，最终导致大企业失去市场而失败。最近大模型技术如日中天的OpenAI及一众创新技术公司，或许即将演绎最新的案例。

书中强调企业需要掌握『破坏性创新』来应对窘境，以保持其竞争优势和市场地位。

然而，破坏性创新说起来容易，做起来实在太难了。刀口向内、自我革命，保持在现有体系下的生机，非有大智慧不行。

某种程度上，优势就是劣势。技术发展得越快，优势转为劣势的可能性就越大。

江山代有才人出，各领风骚数百年。如今，多说了也只能『各领风骚十几年』，甚至可能只有几年。

易曰：君子终日乾乾，夕惕若厉，无咎。